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Desayuno en la cama

Desayuno en la cama

¿Qué tal si desayunamos en la cama? Como podéis ver en las fotos, hoy en La Despensa, no he escatimado en nada y he preparado un desayuno salado-dulce de lo más completo. Batido de frutas y verduras, pan de payés ... Continue Reading

Las lentejas con foie de Miguel

Las lentejas con foie de Miguel

Miguel estuvo de chef con nosotros más de 20 años y juntos, realizamos infinidad de cosas… ¡Hasta llegamos a montar una empresa de catering! Se llamaba “Emelin’s Traiteur” y servíamos banquetes temáticos como “A la Federica”, auténticas bodas hindúes y ... Continue Reading

Verduras rehogadas, dos recetas

Verduras rehogadas, dos recetas

VERDURAS rehogadas en su propio jugo: Este es un plato de manual de cocina básica que, bien cocido y presentado con mimo, apetece siempre tomar. Al rehogarlo con mantequilla y un poco de aceite y cocerlo casi al vapor queda ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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