De la serie “alcachofas”, aquí encontraréis mi segunda sugerencia: corazón de alcachofa relleno. Pese a que es algo laboriosa de cocinar, el resultado es muy original! El éxito del plato reside en la elección de los ingredientes y en su ... Continue Reading
El plato de hoy es una excelente combinación de pasta con pescado, aromatizado con una mezcla de hierbas y picante al gusto del consumidor; “a gogo” para los más atrevidos o una pizca para los más prudentes! Os propongo dos ... Continue Reading
¿Os gustan los espárragos? A mi me encantan! De los alimentos que nos ofrece la primavera, es uno de mis favoritos! Especialmente los espárragos de Navarra; estos son fácilmente reconocibles por su color blanco, su textura suave y su exquisito ... Continue Reading
La centolla es un crustáceo muy agradecido de cocinar. Los que la habréis probado sabréis que se aprovecha casi todo de ésta: la sabrosa carne de sus patas y el exquisito jugo bajo su caparazón! En esta ocasión, me he ... Continue Reading
