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Mouse de moras de Giorgina

Mouse de moras de Giorgina

Mis nietos disfrutan tanto recogiendo moras del jardín como comiéndolas! Casi no da tiempo que éstas lleguen a la cocina aún sabiendo que acompañadas de crema de leche y azúcar están deliciosas! Otra forma de disfrutarlas es en forma de ... Continue Reading

Habas tiernas con butifarra y bacalao

Habas tiernas con butifarra y bacalao

La primavera nos trae fabulosos productos de la huerta como son las habas tiernas. Cultivadas en invierno, ahora es la temporada perfecta para comerlas frescas; están tiernas y además son fuente de proteína vegetal, hierro y vitaminas. Hoy en el ... Continue Reading

Arroz seis delicias

Arroz seis delicias

De la última receta en el blog, “Salmón al estilo finlandés”, me sobró un lomo entero de pescado y, como no me gusta desperdiciar la comida, me las he apañado para confeccionar un plato nuevo! Lo voy a llamar: “Arroz ... Continue Reading

Salmón al estilo finlandés

Salmón al estilo finlandés

En mi viaje a Finlandia descubrí y pude degustar el salmón tal y como lo elaboran allí. Ponen a ahumar en caliente los salmones frescos: los clavan cerca  del fuego y los dejan cocer junto al aroma de la leña ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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