Archives

Guisantes del Maresme con calamares

Guisantes del Maresme con calamares

En primavera, los guisantes son la delicia del huerto! Hay que aprovechar comerlos ahora que están tan tiernos… Además, esta legumbre de temporada, combina de mil maneras! Los Maresme por ejemplo, son muy apreciados por su dulce sabor. Tanto es ... Continue Reading

Huevos revueltos a la inglesa con senderuelas

Huevos revueltos a la inglesa con senderuelas

Personalmente, me gusta mucho la forma inglesa de hacer lo que nosotros llamamos huevos revueltos. Al cocinarlos con crema de leche y mantequilla, en lugar de aceite, y cociéndolos al baño María, quedan mucho más suaves y cremosos… Al igual ... Continue Reading

Colmenillas con pasta a la crema de foie

Colmenillas con pasta a la crema de foie

Las setas frescas son más propias del otoño. Aunque en primavera no hay tantas variedades, sí existen algunas que son muy apreciadas. Hoy os propongo unas colmenillas! Las podemos servir como un entrante, de acompañamiento y también quedan deliciosas napándolas ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

Facebook

despensaemelin