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Desayuno en la cama

Desayuno en la cama

¿Qué tal si desayunamos en la cama? Como podéis ver en las fotos, hoy en La Despensa, no he escatimado en nada y he preparado un desayuno salado-dulce de lo más completo. Batido de frutas y verduras, pan de payés ... Continue Reading

Gastonomía de Andorra

Gastonomía de Andorra

El jueves pasado os presenté los principales atractivos de Andorra. Como ya os conté, el país es muy bello en cualquier época del año. Pero aparte de paisajes espectaculares y patrimonio cultural de incalculable valor, también podemos encontrar una gastronomía ... Continue Reading

Guiso de conejo con senderuelas

Guiso de conejo con senderuelas

La receta de hoy es en un guiso clásico y casero, que hago siempre con cualquier carne, ya sea conejo, pollo, ternera, buey estofado o incluso cerdo. Cocinadas así, todas las carnes quedan muy tiernas y jugosas. Es una receta ... Continue Reading

Cucuruchos de espárragos con salsa holandesa

Cucuruchos de espárragos con salsa holandesa

¿Os gustan los espárragos? A mi me encantan! De los alimentos que nos ofrece la primavera, es uno de mis favoritos! Especialmente los espárragos de Navarra; estos son fácilmente reconocibles por su color blanco, su textura suave y su exquisito ... Continue Reading

Habas tiernas con butifarra y bacalao

Habas tiernas con butifarra y bacalao

La primavera nos trae fabulosos productos de la huerta como son las habas tiernas. Cultivadas en invierno, ahora es la temporada perfecta para comerlas frescas; están tiernas y además son fuente de proteína vegetal, hierro y vitaminas. Hoy en el ... Continue Reading

Gazpacho de cereza🍒

Gazpacho de cereza🍒

Mayo, el mes optimo para las cerezas, está a la vuelta de la esquina! Me alegra poder volver a cocinar exquisitas recetas con esta sabrosa fruta de temporada.  Como cuando os presenté unos deliciosos buns de pan Bao rellenos de ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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