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Muslitos de pollo con verduras

Muslitos de pollo con verduras

¡Esta receta está para mojar pan y chuparse los dedos! De hecho, es un clásico que suele gustar a todo el mundo. Es un plato auténtico de la cocina mediterránea, con pollo (carne blanca) y muchas verduras, lo que lo ... Continue Reading

Guiso de conejo con senderuelas

Guiso de conejo con senderuelas

La receta de hoy es en un guiso clásico y casero, que hago siempre con cualquier carne, ya sea conejo, pollo, ternera, buey estofado o incluso cerdo. Cocinadas así, todas las carnes quedan muy tiernas y jugosas. Es una receta ... Continue Reading

Cabrito al horno a baja temperatura

Cabrito al horno a baja temperatura

Cuando viene la familia a comer a menudo hago este plato porque es muy fácil de hacer y porque, una vez preparado, prácticamente te puedes olvidar de él y aprovechar para hacer otras cosas. ¡El resultado es inmejorable! Cocinado de ... Continue Reading

Arroz caldoso de montaña

Arroz caldoso de montaña

El arroz es uno de los ingredientes más recurrentes en nuestra mesa. Además de ser muy versátil y tener muchas posibilidades, gusta a toda la familia! Con él puedo idear recetas tanto frías como calientes y tanto dulces como saladas. ... Continue Reading

Salsas para Fondue Bourguignonne

Salsas para Fondue Bourguignonne

Tal y como os comenté el pasado jueves, he preparado una Fondue Bourguignonne con un solomillo de buey que se deshace en la boca. He aprovechado la visita de la familia para hacer este plato que les encanta, sobre todo ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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