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Mejillones de Bouchot ‘a mi manera’

Mejillones de Bouchot ‘a mi manera’

En el centro de Bruselas hay un restaurante muy conocido llamado Chez Leon, donde la especialidad son los mejillones, cocinados de distintas formas, eso sí, siempre acompañados de patatas fritas. Normalmente yo los hago al vapor, que es una manera ... Continue Reading

Los mejores rincones de Cantabria

Los mejores rincones de Cantabria

La Despensa ha disfrutado de un bucólico y relajante viaje por Cantabria. Hemos podido visitar su interior, sus emblemáticos pueblos y casonas, bordeado ríos, recorrido los valles Pasiegos, hasta llegar a las impresionantes vistas del agreste paisaje del mirador de ... Continue Reading

Viaje gastronómico por Galicia

Viaje gastronómico por Galicia

Esta semana, La Despensa se ha marchado de vacaciones a Galicia. En principio, tenían que ser unos días de descanso pero ha acabado siendo una escapada muy intensa, llena de experiencias y buena gastronomía! Para compartir el periplo con vosotros, ... Continue Reading

Dúo de ostras borrachas!

Dúo de ostras borrachas!

La ostra es un molusco que tiene amigos y enemigos. Mi padre pertenecía al primer grupo, le encantaban. Recuerdo cuando volvía de sus viajes por trabajo en Francia, siempre llegaba a casa con una caja de ostras que compraba por ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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