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La Despensa se desplaza

La Despensa se desplaza

Tengo el maletero del coche lleno porque me voy a servir un catering a mi dulce nieta que celebra 11 años junto a sus amiguitos. En un día así, es importante hacer cosas sencillas y que les gusten a los ... Continue Reading

Sugerencias de platos para fiestas

Sugerencias de platos para fiestas

En lugar de la receta semanal, esta semana os paso diez ideas de platos muy especiales y adecuados para las fiestas de Semana Santa. Algunas de las recetas las podéis consultar en artículos anteriores del blog. Ensalada de edamane y ... Continue Reading

Menú especial de Navidad

Menú especial de Navidad

Recordando a mi madre, me adelanto a la Navidad y visto la mesa para este día tan especial con unos individuales de hilo con bordado, a juego con la vajilla, y un corre-caminos de encaje de Alençon. Ella, al igual ... Continue Reading

Mis Macarrones

Mis Macarrones

Esta receta tiene una larga historia en la familia. Era el plato de más éxito de la yaya Assumpta, la bisabuela. Cuando los nietos iban a comer a su casa no querían otra cosa. ¡Hoy en día, he cogido el ... Continue Reading

Las lentejas con foie de Miguel

Las lentejas con foie de Miguel

Miguel estuvo de chef con nosotros más de 20 años y juntos, realizamos infinidad de cosas… ¡Hasta llegamos a montar una empresa de catering! Se llamaba “Emelin’s Traiteur” y servíamos banquetes temáticos como “A la Federica”, auténticas bodas hindúes y ... Continue Reading

Chef Wellington y su hada madrina

Chef Wellington y su hada madrina

Cuando mis hijos crecieron, empecé a interesarme por el tipo de cocina que se hacía en los hoteles, nuestro negocio familiar. Tuve la suerte de encontrarme con Miguel, un chef de mucho carácter, un gran pinche para mi. Su personalidad quedaba ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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