Tengo el maletero del coche lleno porque me voy a servir un catering a mi dulce nieta que celebra 11 años junto a sus amiguitos. En un día así, es importante hacer cosas sencillas y que les gusten a los ... Continue Reading
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El jueves pasado os presenté los principales atractivos de Andorra. Como ya os conté, el país es muy bello en cualquier época del año. Pero aparte de paisajes espectaculares y patrimonio cultural de incalculable valor, también podemos encontrar una gastronomía ... Continue Reading
¡Seguimos con los espárragos! Hacía tiempo que no cocinaba unos scrambled eggs como a mí tanto me gustan. De hecho, es un simple revuelto, aunque cocinado a lo british. Eso sí, hay que admitir que queda mas cremosos. No se puede ... Continue Reading
El trinxat es un plato de invierno, originario de los Pirineos, que se suele encontrar en muchos restaurantes de toda la zona de Andorra y Cerdaña francesa y catalana. La base es la col verde de invierno, quemada por la ... Continue Reading
Os presento el entrante del menú navideño que os propongo este año. Seguro que conocéis un plato muy habitual en muchos hogares de Cataluña como es la escudella y carn d’olla. Un cocido sustancioso, como los que encontramos en otras ... Continue Reading
En verano, la sopa fría es uno de los platos más recurrentes. Hoy os propongo una con un toque muy especial: la dulzura de las cerezas. Al añadirle queso fresco y crema de leche, se convierte en una sopa cremosa, ... Continue Reading
Combinadas en diferentes texturas (tacos, filetes, bolas, purés ) y presentadas en distintos recipientes (plato, copa, hielo) conseguiremos dos apetitosas versiones de ensaladas con los mismos ingredientes. Animaros y seguid los pasos de este post, veréis lo original que resultan estas ... Continue Reading
VERDURAS rehogadas en su propio jugo: Este es un plato de manual de cocina básica que, bien cocido y presentado con mimo, apetece siempre tomar. Al rehogarlo con mantequilla y un poco de aceite y cocerlo casi al vapor queda ... Continue Reading
Este es uno de mis clásicos en mi cocina, lo vengo haciendo durante muchos años y siempre gusta a todo el mundo. Confieso que la alcachofa es una de mis verduras preferidas y cocinada, añadiéndole los moluscos, queda un guiso ... Continue Reading
La ostra es un molusco que tiene amigos y enemigos. Mi padre pertenecía al primer grupo, le encantaban. Recuerdo cuando volvía de sus viajes por trabajo en Francia, siempre llegaba a casa con una caja de ostras que compraba por ... Continue Reading
Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto.
En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!
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