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Muslitos de pollo con verduras

Muslitos de pollo con verduras

¡Esta receta está para mojar pan y chuparse los dedos! De hecho, es un clásico que suele gustar a todo el mundo. Es un plato auténtico de la cocina mediterránea, con pollo (carne blanca) y muchas verduras, lo que lo ... Continue Reading

Desayuno en la cama

Desayuno en la cama

¿Qué tal si desayunamos en la cama? Como podéis ver en las fotos, hoy en La Despensa, no he escatimado en nada y he preparado un desayuno salado-dulce de lo más completo. Batido de frutas y verduras, pan de payés ... Continue Reading

Guiso de conejo con senderuelas

Guiso de conejo con senderuelas

La receta de hoy es en un guiso clásico y casero, que hago siempre con cualquier carne, ya sea conejo, pollo, ternera, buey estofado o incluso cerdo. Cocinadas así, todas las carnes quedan muy tiernas y jugosas. Es una receta ... Continue Reading

Ensalada crujiente de colores

Ensalada crujiente de colores

He aquí una deliciosa ensalada primaveral, llena de vitaminas, rica en minerales y muy, muy saludable. La preparación es en crudo, exceptuando los tirabeques que están solo escaldados 3 minutos al vapor y las alcachofas y champiñones que se han ... Continue Reading

Sopa de arroz hervido

Sopa de arroz hervido

Éste clásico entre las sopas, que solemos tomar los días que nos sentimos indispuestos, no tiene porque ser un plato insípido! Al igual que la merluza hervida, que publiqué recetas atrás, ésta también tiene truco! Preparando antes un caldo con ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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