Tengo el maletero del coche lleno porque me voy a servir un catering a mi dulce nieta que celebra 11 años junto a sus amiguitos. En un día así, es importante hacer cosas sencillas y que les gusten a los ... Continue Reading
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Estas habitas no son tan ligeras como los espárragos pero están ¡para ponerles un piso! En lugar de hacer un guiso con butifarras y salsas, más de invierno, hoy he optado por hacer un plato más ligero y de menos ... Continue Reading
¡Seguimos con los espárragos! Hacía tiempo que no cocinaba unos scrambled eggs como a mí tanto me gustan. De hecho, es un simple revuelto, aunque cocinado a lo british. Eso sí, hay que admitir que queda mas cremosos. No se puede ... Continue Reading
El trinxat es un plato de invierno, originario de los Pirineos, que se suele encontrar en muchos restaurantes de toda la zona de Andorra y Cerdaña francesa y catalana. La base es la col verde de invierno, quemada por la ... Continue Reading
Hace ya varios días que estoy haciendo pruebas para los menús de las fiestas navideñas. Entre las distintas recetas que he elaborado se encuentra este wok de calamares. Han quedado tan sabrosos que he decidido que serán el plato principal ... Continue Reading
Os traigo una propuesta perfecta para un día de frío como el de hoy, un plato muy típico de la Savoie, en Francia que contiene un queso regional utilizado en la versión más clásica de la receta : Le “reblochon”. ... Continue Reading
La col tiene una larga historia tanto en su uso en la cocina como en la medicina. Y es que la este vegetal tiene muchísimas propiedades excelentes para la salud. La col ayuda a la eliminación de líquidos y, además ... Continue Reading
Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto.
En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!