Cocina

Trinxat

Trinxat

El trinxat es un plato de invierno, originario de los Pirineos, que se suele encontrar en muchos restaurantes de toda la zona de Andorra y Cerdaña francesa y catalana. La base es la col verde de invierno, quemada por la ... Continue Reading

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

El Gratin Dauphinois es un plato plato típico de montaña, con muchas calorías, ideal para combatir el frío del invierno, recuperar fuerzas después de un día de esquí o, simplemente, como excusa para acurrucarse entre amigos al calor del fuego ... Continue Reading

Emelin


Si bien es cierto que en casa me definen como “la sofisticación de los superfluo”, éste quiere ser un blog sin pretensión alguna. Soy Emelin, hostelera de formación, anfitriona por vocación, madre y abuela por devoción y sí, algo perfeccionista por defecto. En esta despensa almacenaré recetas muy propias, ideas para recibir invitados y experiencias culinarias varias que hoy quiero compartir. Se trata pues de una despensa sin llave, abierta a comentarios y sugerencias y en definitiva, de un blog que os recomiendo mantener en un lugar fresco y cercano a la cocina!

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