Ensalada crujiente de colores

Ensalada crujiente de colores

He aquí una deliciosa ensalada primaveral, llena de vitaminas, rica en minerales y muy, muy saludable. La preparación es en crudo, exceptuando los tirabeques que están solo escaldados 3 minutos al vapor y las alcachofas y champiñones que se han ... Continue Reading

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Pasta fresca, espagueti con calamares encebollados

Pasta fresca, espagueti con calamares encebollados

¿Que debe de tener esta receta que con solo explicarla ya me entra el hambre? El secreto para que quede un plato tan delicioso es la cocción de la cebolla; hay que dejarla confitar a baja temperatura durante varias horas. ... Continue Reading

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Merienda infantil sobre la nieve

Merienda infantil sobre la nieve

Parece que, por fin, ha llegado la primavera y me gustaría despedir el largo invierno con esta simpática merendola infantil sobre la nieve que hice la pasada semana. Debido a las inclemencias del tiempo, no tuve más remedio que sustituir ... Continue Reading

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Ensalada de primavera

Ensalada de primavera

Aunque parece que el invierno sigue dando sus últimos coletazos, ¡ya tenemos aquí la primavera! En los mercados y las tiendas ya empiezan a aparecer colores vivos con frutas y verduras propias de esta época del año. Para celebrar la ... Continue Reading

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Sugerencias de platos para fiestas

Sugerencias de platos para fiestas

En lugar de la receta semanal, esta semana os paso diez ideas de platos muy especiales y adecuados para las fiestas de Semana Santa. Algunas de las recetas las podéis consultar en artículos anteriores del blog. Ensalada de edamane y ... Continue Reading

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Mesa imperial y otras decoraciones

Mesa imperial y otras decoraciones

Hoy tengo ganas de compartir con vosotros varios centros de mesa y diversas decoraciones que hice personalmente el pasado sábado con motivo del Tercer Encuentro Foodies en Andorra, un encuentro que tuvo lugar en el Hotel Roc Blanc durante todo ... Continue Reading

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Judías de Santa Pau con verduras y butifarras

Judías de Santa Pau con verduras y butifarras

En días fríos como los que hemos tenido estas últimas semanas, no hay nada más reconfortante que el cuchareo. Por eso, hoy os propongo unas judías de Santa Pau caldosas y bien acompañadas de verduras y butifarras. Os aseguro que ... Continue Reading

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Besugo al horno con cítricos, hierbas y patatas a lo pobre

Besugo al horno con cítricos, hierbas y patatas a lo pobre

Cuando nos hacemos con una pieza de pescado salvaje como este besugo, las florituras sobran! Simplemente acompañado de patata y cebolla y horneado con unos cítricos y unas hierbas, el resultado es exquisito! INGREDIENTES (para 2 personas) 1 besugo fresco ... Continue Reading

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Cabrito al horno a baja temperatura

Cabrito al horno a baja temperatura

Cuando viene la familia a comer a menudo hago este plato porque es muy fácil de hacer y porque, una vez preparado, prácticamente te puedes olvidar de él y aprovechar para hacer otras cosas. ¡El resultado es inmejorable! Cocinado de ... Continue Reading

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Arroz caldoso de montaña

Arroz caldoso de montaña

El arroz es uno de los ingredientes más recurrentes en nuestra mesa. Además de ser muy versátil y tener muchas posibilidades, gusta a toda la familia! Con él puedo idear recetas tanto frías como calientes y tanto dulces como saladas. ... Continue Reading

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